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　　中国农业科学院猪遗传育种科技创新团队研究获得高质量猪基因组结构变异图谱

　　中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队解析了不同品种烤肉制品中的共性风味化合物和典型危害物

　　中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队封面文章揭示了丙酮酸激酶发挥蛋白激酶功能影响肉品嫩度的作用机制

　　中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队构建了一种基于单原子纳米酶的比色-荧光双模式生物传感器用于冷鲜肉新鲜度快速检测

　　中国农业科学院果蔬加工与品质调控创新团队提出基于GC-MS结合多变量数据分析对灰枣冻干过程中挥发性化合物演变的新见解

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