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新利体育上海疾控为方便面发声:食品安全是有保障的
新利体育“营养不全面”与“不安全”“有毒”显然是完全不同的概念。但在网帖和短视频中,很多自媒体动辄给出“含有食品添加剂就有毒”的结论。
对此,权威机构与专业人士反复提醒,无须“谈食品添加剂色变”,“食品添加剂≠非法添加物”。
上海辟谣平台溯源发现,很多消费者担心食品添加剂,与早些年的“三聚氰胺奶粉”“瘦肉精猪肉”“苏丹红鸡蛋”等食品安全事件有关;近段时间,“假鸡蛋”“假面粉”等视频,又加深了公众对食品添加剂的怀疑。
然而,三聚氰胺、“瘦肉精”、苏丹红都不允许添加进食品,是典型的非法添加物,;“假鸡蛋”“假面粉”等视频,则是自媒体为了博眼球、骗流量的操作新利体育,将正常的生产过程与所谓“实验”剪辑嫁接在一起,弄虚作假、危言耸听(详细报道可参阅《市场上出现了人造鸡蛋,而且成本只要1角钱?》)。可见新利体育,以上食品安全话题与食品添加剂没有关系。
事实上,《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)不仅明确了可以食品添加剂种类,而且对它们的最大使用量、最大残留量等都有明确规定。按照标准合理使用食品添加剂,相关食品是安全的。
也有网民问,单一食品中的食品添加剂符合标准,但长期食用多种含有食品添加剂的食物新利体育,里面的食品添加剂累计起来,是不是就有风险了呢?——这也恰恰是自媒体偏爱的话题,往往将不同食品的添加剂罗列出来,然后得到“长期大量食用会中毒”的结论。
民非组织、科普机构科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出,“长期大量”是外行话,相关机构在评估食品添加剂的安全性时新利体育,会充分考虑“终生、每天、大量摄入”的极端情况,因此网传所谓“长期大量摄入有害健康”的情况几乎不可能出现。而且,国家标准在规定食品添加剂的使用范围、使用量时也是“算总账”,已经将公众所担心的“叠加效应”涵盖在内。
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