新利体育媒体看食安｜宁夏大学强化软硬件建设 严守食品安全底线

　　新利体育媒体看食安｜宁夏大学强化软硬件建设 严守食品安全底线 来源:宁夏新闻网

　　宁夏新闻网讯（记者张玉婷文/图）“就这些吗？”“一共是3.8元，请扫码支付。”今年，宁夏大学兰溪苑餐厅启用了智能化取餐系统，学生取餐的时候，每一个菜品按需取量，称重计费，不仅满足了口味新利体育，还可以有效地防止浪费。目前，宁夏大学已有三个餐厅启用了智能化取餐系统。

　　近日，“媒体看食安”基层行活动的记者走进宁夏大学，对学校食堂后厨加工、食品原料控制新利体育新利体育、食品留样、餐饮具消毒保洁、设备设施使用及维护等重点环节进行采访。一边是智慧餐线，一边是明厨亮灶，走进兰溪苑餐厅，明亮的后厨、完善的设施设备和舒适的就餐环境，让前来就餐的人倍感安心。

　　“今年我们在完善基础设施的基础上，重点落实属地责任和主体责任。我们每个餐厅配两个食品安全员，每天要对照日管控清单，大约40项，对餐厅进行全覆盖检查，每一条都要对照清单去落实，这样下来基本就没有死角了。另外，我们加大了针对食品安全法、食品安全操作规范新利体育、卫生通用规范的培训，日管控、周排查、月调度，发现问题随时进行整改。”宁夏大学后勤保障部副部长曹强介绍。

　　今年以来，宁夏市场监督管理厅持续强化校园食品安全工作，采取强化责任落实、强化督导检查、强化隐患排查、强化学校食堂承包经营企业监管、强化食品安全知识培训“五项措施”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　作为市场监督管理部门，银川市市场监督管理局西夏区分局将维护广大学生的食品安全作为重要工作任务，严格要求企业落实食品安全主体责任，严格履行日管控新利体育、周排查、月调度工作机制，及时将一些食品安全的隐患化解在萌芽状态。“我们按照每年的检查计划，对大学食堂，包括原材料查验、人员健康管理、食品留样等各个方面各个环节进行严格监管，发现违法行为立即立案查处。我们还进行监督抽检，对发现存在指标不合格的情况及时进行处置。”据银川市市场监督管理局西夏区分局副局长马克介绍，监管部门还要求企业建立完善应急处置方案，面对食品安全突发事件，要及时有效地处置，并及时报告相关部门进行现场核查。在日常监督抽检中，如有不合格的情况，相关抽检部门会把不合格报告推送给市场监管部门，进行有关核查处置，符合立案条件的进行立案查处。“今年到目前为止，我们在大学食堂里的检查还没有收到不合格的报告。”

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