新利体育做好铜陵白姜“土特产”文章 助力全面乡村振兴

　　新利体育铜陵市独特的气候和地理环境孕育出了特有的白姜。在这片位于长江沿岸、江南一隅的土地上，种植白姜已有2000多年的历史，吃姜也早已成为习俗。铜陵白姜的种植历史可追溯至春秋时期，曾在宋、明、清时期被列为朝廷“贡品”。北宋时期铜陵所属的池州府，铜陵白姜已经以优良品质闻名于世，并形成了一定产量和规模。

　　铜陵白姜的优良品质，除了有气候、土壤等自然条件的造化外，离不开在千百年传承和发展中所形成的独特种植系统。姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、搭棚遮阴生长三项栽培技艺是铜陵白姜独特种植技艺的精华所在，是世代姜农在2000多年的种植历史中总结出的农耕智慧新利体育，被形象地概括为“深挖起垄，切芽播种，搭棚遮阴，收获手拔，姜阁储种，炉火催芽”二十四字口诀。

　　在长期的农耕实践中，铜陵形成了具有地方特色的白姜文化，每年清明时节，铜陵会举办“下姜阁”活动，举行开姜阁仪式，唱开阁歌;秋分时节，举办“开市”活动，包括朗诵白姜颂文、拔姜、“姜王”评选等。每年秋天白姜收获季节在铜陵街头总能看到百姓刮姜、晒姜、腌姜的场景。目前，铜陵白姜种植面积6000多亩，开发出糖醋姜、酱汁姜新利体育、糖冰姜等80余种产品，总产量超1万吨，年综合产值约10亿元新利体育。

　　据悉，铜陵白姜种植系统2017年成功申报中国重要农业文化遗产后，该市即着手开始申报全球重要农业文化遗产。2019年安徽铜陵白姜种植系统列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单；2022年10月，农业农村部正式向联合国粮农组织(FAO)提交了铜陵白姜种植系统申报农业遗产的申请。在农业农村部国际合作司的指导下，农业农村部国际交流中心严格把控申报文本质量，积极与相关方面协调，悉心指导铜陵市接待联合国粮农组织(FAO)专家来铜实地考察评估，考察结果得到专家高度评价新利体育。

　　今年11月10日，安徽铜陵白姜种植系统、河北宽城传统板栗栽培系统和浙江仙居古杨梅群复合种养系统被联合国粮农组织(FAO)正式认定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)。截至目前，全球26个国家共有86项全球重要农业文化遗产(GIAHS)，其中我国有22项，数量保持世界第一。铜陵白姜种植系统被认定为全球重要农业文化遗产是我省首例。

　　目前，铜陵市委、市政府已将白姜产业发展其作为“七个一”农业特色产业之首全力提升，该市农业农村局正在委托安徽省农科院编制《铜陵市白姜产业高质量发展规划(2023—2035年)》，提出了以“品种品牌保姜、科技机械强姜、规模效益兴姜、三产融合富姜”为总体发展思路，通过5-10年的发展，建设中国白姜科技和机械创新应用高地，做好铜陵白姜“土特产”文章，把铜陵白姜种植系统的遗产保护好、传承好、利用好，助推全面乡村振兴，助力农民增收致富，把铜陵市白姜传统特色农业变成规模化新利体育、标准化、现代化的特色产业。（记者毛振楠）